Ас үй қалдықтарына келгенде, тауық етінен артық ештеңе жоқ. Бұл ашкөз, құс жейтін жануарлар тоңазытқышыңыздағы, үстеліңіздегі немесе үстеліңіздегі қалған тағамды жеп қояды. Мен ас үй үстеліне жабық саздан жасалған ыдыс қойып, оны тез арада көкөніс қабығымен, жүгері собығымен, қажетсіз күрішпен және тауық өсіруге арналған басқа да пайдалы заттармен толтырдым.
Отбасымның талғампаздығына қарап, жазғы барбекю мен той-думандарға қарамастан, менің отарымыздың дәм сезу рецепторлары шытырман оқиғаларға бейім екенін мойындауым керек. Дегенмен, тауықтар кез келген нәрсені жей алады деген сөз олардың жеуі керек дегенді білдірмейді. Бұл жазғы төрт сүйікті тауық улы және тауықтар үшін өлімге әкелуі мүмкін.

Жаңа піскен шпинат салаты жазғы негізгі тағам болып табылады және оны туралған жұмыртқа мен туралған жаңғақтан бастап қытырлақ халапеньо мен шырынды құлпынайға дейін барлығымен үйлестіруге болады. Бұл ингредиенттер тауық еті үшін толығымен қауіпсіз болғанымен, шпинаттың өзі қауіпсіз емес.
Шпинат жапырақтарында кальцийді байланыстыратын және оның ағзаға сіңуіне кедергі келтіретін қымыздық қышқылы бар. Бұл жұмыртқалайтын тауықтар үшін апатты болуы мүмкін, себебі жұмыртқалар жұмсарып немесе қабықсыз болып, бір-біріне жабысып, сүйек проблемаларын тудырады. Оксалаттар деп те аталатын қымыздық қышқылы бүйрек тастарының пайда болуына және бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
Шпинаттың қанша мөлшері тым көп? Жауаптар әртүрлі, себебі екі бірдей құс жоқ және тауық иелерінің «орташа» деген сөздің анықтамалары әртүрлі. Тауықтарға шпинат беруді жақтаушылар шпинаттың аз мөлшері құстар үшін пайдалы екенін, себебі бұл жапырақты жасыл көкөністің барлық тағамдық пайдасын атап өтеді... Тауық жемі қазірдің өзінде жеткілікті мөлшерде қоректік заттар мен дәрумендерді қамтамасыз етеді.
Отарыңыз үшін ең қауіпсіз нұсқа - шпинатты мүлдем бермеу, оның орнына жазда мол болатын бақбақ және қызылша сияқты қауіпсіз жасыл көкөністерді ұсыну. Менің ойымша, улы тағамдарды тауықтардан мүлдем аулақ ұстаған дұрыс!
Бала кезімде әрбір отбасылық пикникте алюминий фольгаға оралған және көмірде қуырылған тұтас картоп болатын. Қандай да бір себептермен менің ұлдарым пісірілген картопты ұнатпайды, бірақ олар жазғы мәзіріміздің маңызды бөлігі болып табылатын картоп салатын және қолмен кесілген картоп фриін жақсы көреді.
Алты адамнан тұратын отбасы үшін қанша картоп аршып алғаным сізді таң қалдырар еді... және, мүмкін, маған Айдахо штатының құрметті азаматтығын сыйлар.

Тамақ пісірген кезде мен барлық картоп қабықтарын мұқият жинап, қоқысқа лақтырдым. Биомассаны жергілікті қоқыс полигондарына тастағанды ​​ұнатпасам да, картоп қабықтарының түнгі гүлдерде жиі кездесетін токсин болып табылатын алкалоид соланинге бай екенін білемін.
Тауықтарға соланинді жұтудың салдарына диарея, бас айналу, жүрек аритмиясы, сал ауруы және өлім жатады. Тіпті жасыл картоптың етінде де тауықтарыңызды қауіп-қатерге тігетіндей соланин бар. Менің құстарым еркін жүретіндіктен және жабайы табиғаттың улануын болдырмау үшін шикі картоп қабығы ешқашан компостқа салынбайды. Дегенмен, толық пісірілген картоп пен олардың қабығы тауықтар үшін қауіпсіз.
Сондықтан есіңізде болсын, пісірілген картоп жақсы, бірақ шикі картоп тауыққа берілмеуі керек улы тағамдардың бірі.
Авокадо мен жаз бір-бірімен тығыз байланысты. Бала кезімде әжемнің ағашынан піскен авокадо жинағанымды жақсы есіме түсіремін. Джордж ағай екеуміз бақшаны қоршап тұрған аласа қабырғаларда отырып, үйде жасалған осы дәмді тағамдарды асыға жейтінбіз.
Кейде мен теріп алған авокадо әлі піспейді. Ағам бұл заттарды көңіл көтеру үшін қоқысқа тастайтын. Әжем анда-санда оған ұрысып, піспеген жемісті қабырғаға іліп, бірнеше күн пісуге болатынын айтатын. Ағамның жүзі байсалды болып, «Біз пісе алмайтынымызды білесің ғой» деп жауап беретін.
Мен оның жұмбақ сөздері мен байсалды жүзін жылдар өткен соң түсіне алмадым, тіпті жарты унция авокадо целлюлозасы да тотықұсты уландыруға жеткіліксіз екенін білгенше. Бұл тек авокадоның етінде ғана емес: қабығында, діңінде және тіпті жапырақтарында тыныс алуды қиындататын, миокард некрозына (жүрек тінінің өлуі) және жұтылғаннан кейін бірнеше сағат ішінде өлімге әкелетін токсиндер бар.
Мен жазғы салаттар мен таколарға авокадо қосқанды ұнатамын, бірақ қалғанын, қабығын, дәндері мен жапырақтарын қоқысқа тастаймын. Тауықтарға улы тағамдарға келетін болсақ, бұл өте маңыздыларының бірі!
Шабдалы, нектарин және шие жазда мол өседі. Күйеуім Дже екеуміз жергілікті фермерлер базарына барып, жаңа піскен жазғы жемістерді сатып алғанды ​​ұнатамыз, оларды біз оларды тағамдарға, десерттерге және оңай дайындалатын, пайдалы тағамдарға қоспа ретінде қолданамыз.
Біздің құстарымыз да бұл жаңа піскен жемісті жақсы көреді, және біздің ынтамыз бізді жегеннен гөрі көбірек жеміс сатып алуға итермелеген кезде, біз оны тауықтарымызбен бөлісеміз... бірақ сүйектерін алып тастамас бұрын емес.
Шие, бадам, өрік, шие, нектарин және шабдалы сияқты барлық Prunus түрлерінде амигдалиннің көп мөлшері бар. Ас қорытылған кезде амигдалин цианид токсиніне айналады. Цианидпен уланған тауықтар әдетте у ішкеннен кейін 15-30 минут ішінде өледі, бұл жасушалардың оттегін қабылдауына және пайдалануына кедергі келтіреді, бұл жасушалардың тұрақты зақымдануына және өліміне әкеледі.
Жазғы жемістеріңізді отарыңызбен бөлісіңіз, ең бастысы тұқымдарды алдымен орнына қойып, қоқысқа қауіпсіз түрде тастаңыз.

Қосымша ақпарат алғыңыз келсе, маған электрондық пошта жіберіңіз.
Электрондық пошта:
info@pulisichem.cn
Тел:
+86-533-3149598