Бұл тұздар организмге оңай сіңірілмейді, осылайша бірге жүретін минералдардың сіңуіне кедергі келтіреді.
Зиянды тағамдар созылмалы шаршауды тудырады деп жиі сынға алынады, бірақ кейбір жағдайларда дұрыс тамақтану жалғыз кінәлі емес. Кінәлі: жасыл жапырақты көкөністерде, бұршақ тұқымдастарда және жаңғақтарда кездесетін оксалаттар. Шамадан тыс тұтынылған кезде олар басқа қоректік заттармен бірігіп, сізді жалқау және шаршау сезіміне әкелетін зиянды қосылыстар түзеді.
Сонымен, оксалаттар дегеніміз не? Ол оксал қышқылы деп те аталады, ол өсімдіктерден алынатын табиғи қосылыс, бірақ сонымен қатар организмде синтезделуі мүмкін. Оксалаттарға бай тағамдарға картоп, қызылша, шпинат, бадам, құрма, аскөк, киви, қарақат және соя жатады. «Бұл тағамдар басқа да маңызды қоректік заттарға бай болғанымен, олар натрий, темір және магний сияқты минералдармен бірігіп, натрий оксалат және темір оксалат сияқты оксалаттар деп аталатын ерімейтін кристалдарды түзе алады», - дейді Пунадан келген функционалды диетолог Мугдха Прадхан.
Бұл тұздар ағзаға оңай сіңірілмейді, осылайша бірге жүретін минералдардың сіңуіне кедергі келтіреді. Сондықтан Гарвард университетінің зерттеушілері кейбір тағамдарды «тамақтануға қарсы» деп атайды, себебі олар пайдасынан гөрі зияны көп болуы мүмкін. «Бұл улы заттар коррозиялық қышқылдар ретінде әрекет ететін ұсақ табиғи молекулалар», - деп қосты ол.
Оксалат деңгейінің жоғары болуымен байланысты қауіптер шаршаудан да асып түседі. Бұл бүйрек тастарының пайда болу қаупін арттырады. Оксалаттар қанда айналымда болып, тіндерде жиналып, ауырсыну және ми тұмандары сияқты белгілерді тудыруы мүмкін. «Бұл қосылыстар қоректік заттарды, әсіресе кальций мен В дәрумендері сияқты минералдарды азайтады, бұл сүйектердің жетіспеушілігіне және денсаулығының нашарлауына әкеледі», - дейді Прадхан. «Осымен қатар, токсиндер мидың жүйкелерін зақымдауы мүмкін, бұл иықтың кебуіне, ұстамаларға және тіпті өлімге әкелуі мүмкін». Ол сондай-ақ бос радикалдар мен пероксидтерден қорғайтын глутатион сияқты антиоксиданттарға шабуыл жасайды».
Оксалат деңгейінің жоғары болуын анықтау қиын болуы мүмкін. Егер сіз өзіңізді нашар сезіне берсеңіз, дәрігерге көрінуіңіз керек, бірақ үйде жасай алатын нәрселер бар. Таңертеңгі зәріңіздің үнемі бұлыңғыр және жағымсыз иісті екеніне, буын немесе вульва ауруына, бөртпеге немесе қан айналымының нашарлығына назар аударыңыз, себебі мұның бәрі артық улы қосылыстарды көрсетуі мүмкін.
Дегенмен, бұл жағдайды диетаңызды өзгерту арқылы қалпына келтіруге болады. Делидегі диетолог Прити Сингх дәнді дақылдар, кебек, қара бұрыш және бұршақ тұқымдастар сияқты тағамдарды тұтынуды шектеу көмектесе алады дейді. Оның орнына қырыққабат, қияр, сарымсақ, салат, саңырауқұлақтар мен жасыл бұршақтарды, сондай-ақ ет, сүт өнімдері, жұмыртқа және майларды жеңіз. «Бұл бүйректерге артық оксалаттарды шығаруға мүмкіндік береді. Детоксикация эпизодтарының алдын алу үшін тұтынуды біртіндеп азайту маңызды», - дейді ол.
Ескерту: Біз сіздің ойларыңыз бен пікірлеріңізді құрметтейміз! Бірақ сіздің пікірлеріңізді қарастырған кезде абай болуымыз керек. Барлық пікірлерді newindianexpress.com редакторлары модерациялайды. Әдепсіз, жала жабушы немесе тітіркендіргіш пікірлерден аулақ болыңыз және жеке шабуылдардан аулақ болыңыз. Пікірлерде сыртқы гиперсілтемелерді пайдаланбауға тырысыңыз. Осы ережелерге сәйкес келмейтін пікірлерді жоюға көмектесіңіз.
newindianexpress.com сайтында жарияланған пікірлерде білдірілген көзқарастар тек пікір қалдырушының пікірі болып табылады. Олар newindianexpress.com немесе оның қызметкерлерінің, сондай-ақ New Indian Express Group немесе New Indian Express Group компаниясының кез келген ұйымының немесе еншілес компаниясының көзқарастарын немесе пікірлерін көрсетпейді. newindianexpress.com кез келген уақытта кез келген немесе барлық пікірлерді жою құқығын өзіне қалдырады.
Morning Standard | Динамани | Каннада Прабха | Самакалика Малаялам | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Іс-шаралар
Басты бет | Елдер | Әлем | Қалалар | Бизнес | Санаттар | Ойын-сауық | Спорт | Журналдар | Sunday Standard
Авторлық құқық – newindianexpress.com 2023. Барлық құқықтар қорғалған. Веб-сайтты Express Network Private Ltd компаниясы жасап шығарған, жүргізген және қолдаған.