Белгілі бір диета жоспары кенеттен өте танымал болған кезде, оны абайлап қабылдау керек. Өйткені, бастапқыда белгілі бір денсаулық мәселесін немесе жағдайды шешуге арналған заңды, сарапшылар қолдаған бағдарламалар ретінде басталған көптеген диеталар тез салмақ жоғалту бағдарламаларына айналды және кейіннен адамдарға жаппай сатылымға шығарылды, олардың көпшілігі оларды ешқашан өзгертуге мәжбүр болған емес.
Соңғы кездері оксалат мөлшері аз диеталар туралы көп әңгіме болып жүр. «Кішкентай өзгеріс диетасы» кітабының авторы, медицина ғылымдарының докторы Кери Ганстың айтуынша, бұл тамақтану жоспары бүйрек тастары бар адамдарға жиі ұсынылады. Бұл бүйректе минералдар мен тұздардың қатты шөгінділері пайда болған кезде пайда болатын ауыр жағдайға бейім адамдар үшін өте қолайлы.
Бірақ оксалат мөлшері аз диета салмақ жоғалтуға арналмаған және диетасына көбірек қоректік заттар қосқысы келетіндер үшін панацея емес. Біз сарапшылардан оксалат мөлшері аз диетаның құрамы және оның сіздің тамақтану жоспарыңызға сәйкес келетінін қалай білуге ​​болатыны туралы қосымша ақпарат сұрадық. Олар осылай деді.
Атауынан көрініп тұрғандай, тамақтану жоспары организм аз мөлшерде өндіретін кейбір тағамдарда кездесетін оксалаттардың деңгейін төмендетуге арналған, дейді Тамақтану және диетология академиясының өкілі Соня Анджелоне. «Біздің ағзамыздағы С дәруменінің ыдырауы оксалаттардың пайда болуына да әкеледі», - деп қосты ол.
Рутгерс университетінің клиникалық және профилактикалық тамақтану ғылымдары бойынша доценті Дебора Коэннің (RDN) айтуынша, оксалаттар көптеген көкөністерде, жаңғақтарда, жемістерде және дәнді дақылдарда табиғи түрде кездеседі. Коэннің айтуынша, сіз жанасатын барлық дерлік оксалаттар (басқа минералдармен араласып, оксалаттар түзеді) бөлінеді. Бүйрек тастары оксалаттар денеден шыққан кезде кальциймен біріктірілгенде пайда болады.
Оксалат мөлшері аз диета оксалаттардың өзара әрекеттесуін азайтуға арналған. «Кейбір адамдар оксалат қабылдауды азайту [бүйрек тастарының пайда болу] қаупін азайтуы мүмкін деп ойлайды», - деді Коэн.
«Дегенмен,» деп қосты ол, «бүйрек тасының пайда болуы көп факторлы фактор екенін ескеру маңызды». Мысалы, Ұлттық бүйрек қоры кальцийді аз тұтыну немесе сусыздану бүйрек тастарының пайда болу қаупін арттыруы мүмкін екенін атап өтті. Сондықтан, оксалат мөлшері аз диетаның өзі жалғыз сақтық шарасы болмауы мүмкін, сондықтан оны қолданар алдында дәрігермен кеңескен жөн.
Кейбіреулер интернетте бұл диетаны «қабынуға» қарсы панацея ретінде жарнамалағанымен, бұл дәлелденбеген. Бұл тек кальций оксалатынан тұратын бүйрек тастарының тарихы бар адамдарға арналған. «Әдетте, оксалат мөлшері аз диетаға ауысудың негізгі себебі - бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайтуға көмектесу - дегенмен, егер сізде оксалат деңгейі жоғары болса немесе бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайтуға көмектесу оксалат деңгейінің басталуы болып табылады», - деді Ханс.
Бірақ бұл диета бүйрек тастары барлардың барлығына бірдей жарамсыз болуы мүмкін. Кальций оксалат тастары ең көп таралған түрі болғанымен, бүйрек тастары басқа заттардан тұруы мүмкін, бұл жағдайда оксалат мөлшері аз диета көмектеспеуі мүмкін.
Егер сізде кальций оксалат тастары болса да, олардың қайта пайда болу қаупін азайтудың басқа жолдары болуы мүмкін. «Кальций оксалаттарға байланысып, олар бүйрекке жетіп, бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейтіндіктен, диетаңызда жеткілікті кальций алу диетаңыздағы оксалат мөлшерін азайту сияқты тиімді болуы мүмкін», - дейді Коэн.
«Оксалаттың дәмі жоқ, сондықтан сіз оксалатқа бай нәрсе жеп жатқаныңызды білмейсіз», - дейді Анджелоне. «Қай тағамдарда оксалат көп, ал қайсысында оксалат аз екенін түсіну маңызды».
«Осы заттар бар смузилерді қолданғанда абай болыңыз», - деп ескертеді Анджелоне. Смузидің құрамында тез жеуге болатын кішкентай кеседе оксалат мөлшері жоғары тағамдар көп болуы мүмкін, сондықтан абай болу керек.
Жалпы алғанда, оксалат мөлшері аз диеталар денсаулыққа көп қауіп төндірмейді, деді Коэн. Дегенмен, ол кейбір қоректік заттардың жетіспеушілігі болуы мүмкін екенін қосты. «Белгілі бір тағамдарды шектейтін кез келген диета қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін, ал оксалат мөлшері жоғары тағамдар көбінесе маңызды қоректік заттарға бай болады», - дейді ол.
Оксалат мөлшері аз диеталардың тағы бір шектеуі ме? Оны ұстану қиын болуы мүмкін. «Оксалат мөлшері жоғары тағамдардың өзіндік ерекшелігі жоқ», - деді Коэн. Бұл оксалат мөлшері жоғары тағамдардың арасында оңай ұстануға болатын бірде-бір ортақ тақырып жоқ дегенді білдіреді. Дұрыс жолда екеніңізге көз жеткізу үшін көп зерттеу жүргізу қажет болуы мүмкін.
Сол сияқты, World Journal of Nephrology журналының мәліметі бойынша, бүйрек тастарының пайда болуына генетика және ішетін су мөлшері сияқты көптеген факторлар әсер етуі мүмкін. Коэннің айтуынша, оксалат мөлшері аз диетаны ұстану бүйрек тастарының пайда болу қаупін жоя алмайды.
Тағы да, бұл диетаны бастамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіп, оның сізге сәйкес келетініне және тамақтану жоспарыңыздың орнына немесе оған қосымша тағы не істеу керектігіне көз жеткізіңіз. Мысалы, Коэн оксалат мөлшері аз диетадан тыс немесе шектеулі тамақтану жоспарын қолданбас бұрын бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайту үшін келесі әрекеттерді орындауды ұсынады:
Бұл рекордтық көрсеткіш сияқты естілмейді, бірақ егер сіз оксалат мөлшері аз диетаға қызығушылық танытсаңыз, Ханс алдымен дәрігермен кеңесудің маңыздылығын атап өтеді: «Егер сіздің оксалат деңгейіңіз қалыпты болса және сізде бүйрек тастарының пайда болу қаупін тудыратын ешқандай себеп болмаса».